Resep Ayam Rica Rica
Ayam Rica Rica, hmm.. salah satu menu masakan favorit sebagian orang. membuat Ayam Rica Rica ternyata tidak sesulit yang orang perkirakan. Berikut Resep Ayam Rica Rica yang bisa dipraktekkan di rumah:
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- Ayam ras, 1 ekor (potong-potong jadi 20 bagian)
- sereh, 3 batang (peprek atau memarkan) jahe, 1 ruas (dimemarkan)
- 5 helai daun jeruk (untuk aromanya)
- 2 sdm air jeruk nipis (diperas dengan tambahkan 1 sdt garam)
- 5 sdm minyak goreng 200ml air atau setara dengan air 1 gelas
- cabe merah besar, 25 buah
- bawang merah, 25 buah
- rawit merah, 35 buah
- 2 sdt garam
- Pertama-tama, cuci bersih daging ayam. lalu siram dengan air perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah itu, siapkan dan panaskan minyak goreng. Masukan potongan ayam tadi dan goreng sampai setengah matang hingga berwarna kecoklatan.Tiriskan.
- Panaskan lagi minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu sampai tercium bau harum.
- Tambahkan potongan ayam bersama serai, daun jeruk dan jahe. Tuangkan secara perlahan-lahan.
- Masak sampai potongan-potongan ayam matang dan air menyusut. Angkat, tiriskan lalu sajikan selagi masih hangat.
- Sajikan ayam rica-rica tadi dengan bawang goreng dan mentimun supaya rasanya lebih nikmat dan lezat.
Categories:
Resep Ayam
0 komentar:
Post a Comment