RESEP MASAKAN

Ayam panggang bumbu rujak merupakan olahan ayam yang bisa anda jadikan menu referensi makan siang anda. Berikut resep simpelnya.


AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK ENAK

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 250 ml santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus :

• 5 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK :

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan potongan ayam, santan, daun salam dan serai, aduk rata.
2. Masak hingga mengering, angkat lalu dipanggang di atas bara api.

Mie goreng merupakan makanan favori sebagian orang Indonesia. Mie Goreng Jawa sangat simpel untuk anda praktekkan. Berikut resep cara membuat Mie Jawa Enak.


RESEP MIE GORENG JAWA

Bahan dan bumbu :

• 500 gr mi kuning
• 1 ikat sawi hijai, potong-potong 4cm
• 6 buah bakso sapi, iris tipis
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah tomat, iris
• 1 batang daun bawang, iris-iris 3cm
• 1/4 sdt terasi
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt masako sapi
• 50 ml air
• 1/2 sdt merica dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT MIE GORENG JAWA ENAK :

1. Cuci mie kuning dengan air hangat lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum. Tambahkan garam, merica, masako, terasi dan bakso, aduk rata.
3. Tuang sedikit air, aduk rata lalu masukkan mie dan sawi, aduk rata. Tambahkan kecap dan saus tiram, aduk rata, masak hingga kering dan matang.

Resep masakan sayuran dari sawi kali ini sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah. Sawi putih memiliki khasiat yang luar biasa, mampu menangkal penyakit jantung, hipertensi dan kanker. Berikut resep praktisnya.


RESEP TUMIS SAWI PUTIH

Bahan yang diperlukan :

• 250 gram sawi putih
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• garam dan merica secukupnya
• gula pasir dan penyedap jika suka

Bumbu yang diiris :

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS SAWI PUTIH :

1. Cuci bersih sawi putih lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan.
2. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak panas yang sudah dipanaskan hingga harum.
3. Masukkan sawi putih dan beri air, garam, merica, tambahkan gula dan penyedap secukupnya. Aduk dan masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Kolak pisang, hidangan yang satu ini sangat akrab dengan masyarakat Indonesia. Membuat kolak pisang khas Jakarta pun tidak rumit. Berikut kami sajikan resep kolak pisang khas Jakarta.


Bahan Kolak Pisang:

• 4 buah pisang matang dan manis diiris miring kecil-kecil
• 2 buah ketela rambat merah dipotong menarik
• 1/8 gram labu kuning dipotong kotak
• 1/8 gram nangka matang
• 1/4 gram kolang-kaling
• 3 lembar daun pandan
• ½ sdt vanilin
• ½ sdt garam dapur
• 500 gram gula merah
• 1200 ml air
• 500 ml santan kelapa Masak air bersama gula aren kemudian aduk merata. Sisihkan gula aren yang telah cair kemudian saring.

Cara Membuat Kolak Pisang Khas Jakarta:

1. Masak air bersama gula aren. Aduk rata, sisihkan gula aren yang sudah mencair. Saring
2. Masak air bersama gula aren kemudian aduk merata. Sisihkan gula aren yang telah cair kemudian saring. 
3. Rebus buah pisang, ketela, labu kuning, kolang kaling, nangka kedalam 1200 ml air hingga mendidih dan matang
4. Masukkan santan, vanilin, cairan gula, daun pandan, dan garam.
5. Aduk secara teratur dan jangan sampai santannya pecah, tunggu sampai mendidih lagi dan kolak pisang siap untuk dihidangkan.

Wedang ronde adalah minuman favorit sebagian orang. Wedang ronde paling enak disantap ketika cuaca sedang dingin. Wedang ronde mampu memberikan rasa hangat pada tubuh. Mau membuatnya? Berikut resep wedang ronde simpel.


RESEP WEDANG RONDE

Bahan Ronde :

• 100 gram tepung ketan
• 100 ml air hangat
• pewarna hijau dan merah secukupnya
• Bahan Sirup :
• 800 ml air
• 150 gram gula pasir
• 5 butir cengkih
• 2 cm kayu manis
• 5 cm jahe, bakar layu, memarkan
• 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• Pelengkap Penyajian :
• 4 lembar roti tawar, potong dadu, sangrai/panggang sampai kering
• 75 gram kacang tanah kupas, sangrai sampai kecoklatan

CARA MEMBUAT WEDANG RONDE :

1. Masukkan tepung ketan dalam sebuah mangkuk, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian dan masing-masing diberi pewarna lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Rebus dalam air mendidih di atas api kecil hingga mengapung. Angkat dan sirami dengan air dingin, tiriskan.
3. Rebus semua bahan sirup hingga mendidih, angkat dan saring. Sajikan bola-bola ronde dalam mangkuk saji yang telah dituangi dengan sirup serta taburan kacang tanah dan roti selagi hangat.

Resep Daging Merah Balado Pedas sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah. Bagi pencinta masakan pedas, wajib hukumnya untuk mencoba masakan yang satu ini.


RESEP CARA MEMBUAT DAGING MERAH BALADO PEDAS


Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi iris lebar tipis
• 200g gram cabe merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 btg serai potong kecil-kecil
• 2 buah tomat merah
• 2 cm jahe
• Minyak dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT DAGING MERAH BALADO PEDAS

1. Pertama panaskan minyak goreng lalu goreng daging sampai matang.
2. Tumbuk semua bumbu diatas tapi jangan sampai halus biar kelihatan menarik.
3. Tumis bumbu yg sudah ditumbuk dengan menggunakan minyak sampai harum, kemudian masukkan daging goreng lalu tumis sampai matang dan bumbunya meresap, tambahkan sedikit air apabila kering.
4. Angkat dan sajikan daging merah balado pedas ini sewaktu hangat dengan dihiasi lalapan seperti timun dan daun selada.

Es pisang ijo merupakan hidangan penutup yang sangat segar. Terbuat dari pisang yang dilumuri adonan berwarna hijau, ditambah dengan serutan es dingin sangat cocok disantap buat pelepas dahaga. Berikut resep es pisang ijo.


RESEP ES PISANG IJO

Bahan :

• 5 buah pisang raja tua
• 40 gram tepung beras
• 175 gram tepung beras
• ½ sdt garam
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 300 ml air
• Saus :
• 650 ml santan
• 50 gram tepung terigu
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT ES PISANG IJO :

1. Masak campuran dari tepung beras, garam, air, air daun suji dan pewarna sambil diaduk-aduk hingga mendidih lalu angkat.
2. Tambahkan tepung beras berikutnya, aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket lalu tipiskan.
3. Bungkus pisang satu per satu dengan adonan hingga tertutup seluruh bagian pisang dan tetap berbentuk pisang. Kukus hingga 20 menit, angkat.
4. Masak bahan saus hingga mendidih dan tercampur rata. Setelah dingin, siramkan pada pisang ijo yang sudah dipotong-potong dalam mangkuk saji. Lengkapi penyajiannya dengan es serut atau es batu dan sirup merah.
5. Es pisang ijo juga biasa disajikan dengan pelengkap cokelat meses, serutan keju cheddar, susu kental manis atau sirup stroberi.